生活技能黑洞

来源:三联生活周刊 2017年09月06日 03:31

生活技能

孙欣

我的先生是那种早上7点起床就精神一天的人,我则一定要拖到8点的最后一分钟才带着满头起床气爬起身。准备早餐的任务因此落在了他身上。他不会弄什么,只会煮咖啡,烤吐司,把烟肉香肠放进烤箱里。油腻腻的烟肉香肠不能老吃,所以我偶然要求吃白煮蛋。每吃白煮蛋,他都把蛋放进阿莱西牌的金鱼蛋盅里,一红一蓝,跟小匙一起上桌。我一直认为,这是他照顾我平素喜欢仪式感的毛病。直到有一天,我想在床上吃饭,要求他把白煮蛋剥了壳拿给我就好。他犹豫了一下,说:“剥壳我没做过,不过可以试试。”

聞言我大惊失色,一个老大不小的成年人,居然从来没给白煮蛋剥过壳?独生子女从小就在媒体上读到各种各样的我们这一代人对其的批评,其中一条罪名就是小学生去郊游野餐,不会自己剥茶叶蛋,因为在家都是父母给剥好。宠溺成这样,将来怎么放心把国家和社会交到他们手里?先生是“五生子女”,爱尔兰家庭五个孩子中的老大,本不可能有中国独生子女的毛病。他的父母不可能给每个孩子都剥好鸡蛋,甚至都不要求同时上桌吃饭。为什么他竟然不会剥鸡蛋呢?

原因就在蛋盅上。在英国和爱尔兰,煮蛋的吃法是敲破蛋头打开一个口子以后用小匙舀着吃。这种方法吃半熟蛋特别合适,蛋白刚刚凝固,蛋黄还是流体。另一种吃法是用烤面包条儿蘸蛋黄,被称为“鸡蛋和士兵”。烤面包条儿就是士兵了。如果鸡蛋煮得很硬,蛋黄完全凝固,“士兵”的地位就很尴尬了。蛋盅的用法不知是不是英国独有,他们倒是普遍不爱吃煮熟透了的鸡蛋。美国人,尤其是不下馆子吃华丽早餐的人,好像就不知道怎么使蛋盅。莫泊桑的小说《羊脂球》里,驿车乘客吃煮鸡蛋,蛋黄星星点点散落在大胡子里,肯定是煮硬的鸡蛋。即使乘客平时有人服侍,逃难路上也要自己剥壳。至于我家的蛋盅,我现在用来吃咸鸭蛋,比切开两半个损失许多红油或用手握着科学多了。

生活技能黑洞就像马路上没了井盖儿的竖井,不知道什么时候会让人跌一跤。这些年来我早发现先生不会个体化地洗衣服,所有衣服都是直接扔进洗衣机,不知道先用一点肥皂搓搓领子袖口,或者至少用预洁剂喷一下有污渍的地方。这个技能在小孩出生以后飞速进步了:白色小褥子小被子小衣服常常一天不到就染了奶渍尿迹,必须马上搓洗才能不留痕迹。他回敬我则是,嘲讽我不会生烧煤和木柴的铸铁炉,木头和煤,先放哪个后放哪个。两人共有的技能黑洞则是开车,而且已经不打算“知耻近乎勇”下手去学,全指望万能的无人驾驶在不远的将来拯救我们。

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